De wijngaarden van Pouilly sur Loire zijn van oudsher bekend; de chasselasdruif werd er tot eind 19e eeuw gekweekt voor de

 productie van tafelwijn, en tot het midden van de vorige eeuw werd er een lichte, aangename wijn uit geteeld, de Pouilly sur Loire,

die al in 1937 met een oorsprongsbenaming of appellation d’origine contrôlée (AOC) werd bekroond.

Deze wijnsoort wordt momenteel verdrongen door de POUILLY FUME (AOC in 1936), die al onder het ancien régime zijn weg vond

 naar de tafels van koningen en keizers. Vandaag hoort de elegante en subtiele Sauvignon, verbouwd op de hellingen van de Loire

in de streek rond Nevers, wereldwijd thuis bij elke belangrijke dis; zijn jeugd, felheid en hedendaagse karakter gaan vloeiend samen

 met iedere vorm van gastronomie.

Begin jaren 70 heb ik dit familiebedrijf overgenomen; moderne productiemiddelen worden er niet geweerd, maar de wijn wordt met

 eerbied voor de traditie vervaardigd.

De Pouilly fumé komt uit mijn eigen wijngaard, met wijnstokken die gemiddeld meer dan 25 jaar oud zijn; hij komt tot stand in een

oude kelder, waar dankbaar gebruik wordt gemaakt van roestvrij stalen gistkuipen, temperatuurregeling en andere moderne

vinologische technieken, in combinatie met meer experimentele bereidingsmethoden : vertrouwen in de natuurlijke fermenten van

de sauvignon uit de Loirestreek, aandacht voor de luchtdruk en zelfs voor de maancyclus.

Een tijdlang heb ik vooral voor de internationale markt gewerkt, maar omdat het persoonlijk contact waar ik zo op gesteld ben

ontbrak, ben ik mij gaan richten op particulieren die ik ontmoet op gastronomische en wijnevenementen voor het publiek. Dankzij

het feit dat ik goed Duits en voldoende Engels ken, kan ik zeer veel wijnliefhebbers bereiken. Ik wil anderen graag laten delen in

mijn liefde voor de wijn en de wijngaarden van Frankrijk en in de rijkdommen van onze prachtige streek.

Ook waardeer ik de kennis en rijkdom die ik kan ontvangen en ik ben er steeds op uit andere culturen en levenswijzen te leren

 kennen.

Vlak bij het gastenverblijf, dat ik beheer samen met Sylvie, die mij ook helpt bij de wijnbouw en de verkoop, kunt u ’s zomers en ‘s

winters in het koele of milde klimaat van onze wijnkelder rond een glas Pouilly Fumé komen meepraten over een andere wereld.

                jeanpierre.chamoux@free.fr

Retrouvez-moi sur l'annuaire du site des vignerons indépendants en cliquant sur le lien ci-dessous:

http://www.vigneron-independant.com/annuaire/desc_adherent.php?numadh=93

         1 rue Ferdinand Gambon -                                                                            

         58 150 POUILLY SUR LOIRE -                                                                        mail    ameline58@free.fr

          FRANCE